1、夏季建议放在冰箱保存，冬季常温保存就可以。

2、凉皮调料中主要是花椒水，它可以杀菌防腐的。凉皮如果当天或者过夜即有异味，不是保存不当，而是凉皮本身的品质有问题。

3、凉皮一般都是装在塑料袋内，保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可。

4、凉皮不能放在冰箱或者保鲜柜里面保存。凉皮遇冷就变硬变脆失去弹性，从而失去了凉皮本身柔软透亮、光滑筋道的特性。搅拌容易断裂，食用没有嚼劲。

5、制作凉皮时，在面浆中加点食用盐，凉皮筋道爽滑、第二天不发硬、不发粘、不碎裂。

猜你喜欢
爬蚱什么季节出来 爬蚱出没时间
粳米和大米有什么区别 籼米和粳米和大米有什么区别
如何保护金手镯不被磨损 怎么保护金手镯不磨损
蒜农怎么样保存不发芽 蒜怎么保管不发芽
弘扬传统文化的网名 有文化韵味的网名
糯米不能和什么一起吃 糯米不能和什么一起吃?