1、番石榴在没有成熟的时候,果实较硬,口感干涩,可以放入到装有大米的米缸中,保证番石榴的四周都被大米包裹,然后盖好米缸,确保密封性良好,催熟3~4天后,就能够完全成熟,果肉细腻多汁,还具有淡淡的果香。
2、番石榴催熟,还可以与苹果一起进行,选用干净、较大的保鲜袋,将番石榴和苹果放置在一起,然后密封好袋口,不要存留一丁点的空气,再放置到温暖通风的环境中催熟,2~3天后就能够完成成熟,这种方法简单、快速。
3、也可以使用白酒,对番石榴进行催熟。需要选用度数在40~50度的白酒,将用酒精或者高锰酸钾溶液消过毒的银针,在番石榴的表面扎几个小孔,然后涂上静置2~3个小时的白酒,再用银针扎入洞孔中,促进白酒渗透到果实内部。
4、然后将处理好的番石榴,放置到干净的保鲜膜中密封保存,确保储存的环境温暖湿润、通风透气,一般放置一天以后,番石榴就能够完全成熟,食用时不会出现酸涩、汁水较少的口感,入口还会带有淡淡的酒香,非常奇妙。
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