如何挑选柠檬 挑选柠檬应该怎么做

1、看表皮。表皮紧绷绷、很亮丽为好。优质柠檬看起来个头中等,果形椭圆,两端均突起而稍尖,似橄榄球状。成熟的皮色鲜黄,而蒂的下方呈绿色的柠檬很新鲜,且皮绿的柠檬一般没有被洒过保鲜剂,所以绿的比黄的保存时间更长些。但人们选柠檬时比较“中意”挑选黄色的,以为黄色好看又好吃。其实,挑选黄色的柠檬最好尽快吃,否则还是选绿的为好。

2、看手感。选手感重,表皮光滑且薄的为好,分量够重说明果汁含量丰富。

3、闻气味。优质成熟的柠檬会散发出浓郁的芳香气。

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