1、埋藏法,挖一个1米左右深的土坑,挖出的泥土备用;将萝卜清洗干净,去毛根,沥干水分;萝卜根朝上,顶朝下,斜靠坑壁,按顺序码紧;码齐一层萝卜,撒上泥土,如此交替码放,共码四层;若坑土过干,可适当喷水湿润,若来强寒流要多覆土。
2、冷藏法,萝卜处理掉叶片后,用水清洗干净,沥干水分;取一张白报纸,将整根萝卜包裹起来;外头再套一层纸袋或塑胶袋;放置于蔬果冷藏室保存。
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