1、将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质;
2、将鱼直接放入冰箱或冰柜进行冷冻,可以达到保鲜效果;
3、用芥末涂遍鱼身和鱼肚内部,然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口,可以达到保鲜的效果;
4、把鱼放在80-90度的热水中,稍烫至外表发白时就捞出来,放凉后包上保鲜膜冷藏保存即可。
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