1、冬笋在每年的11月开始采挖。在冬至之前采挖完毕对竹子的生长不会造成影响,寻找冬笋的时候要找到2-6年左右的壮年期柱子,在其最下面的枝条同方向就能找到竹鞭,在地面30厘米以下深度的冬笋不要挖掘。
2、禁止肆意采挖,换句话说就是不能过度的采挖,适当的采挖是利于竹子的生长,而过度采挖则会破坏竹林了,这样春天的时候春笋就会受到影响,尤其是会极大的影响到竹林的发育。而且在采挖的时候,尽量不要伤害到了地下的粗壮竹鞭。
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