1、我们可以往鸡血内加入肝素或柠檬酸钠,肝素与柠檬酸钠都具有抗凝作用,常被用于凝固鸡血。但是,若鸡血的最终使用目的不同,对应的抗凝剂也会有所不同。如果作实验用,那么肝素或者柠檬酸钠二者均可;但若用作食用,那么最好使用肝素,肝素对身体无害,柠檬酸钠则会对身体造成危害。
2、鸡血流出血管就会发生凝固。而鸡血凝固是一系列复杂的化学连锁反应的结果,其最后阶段是由原来溶解于血浆中的纤维蛋白原转变为不溶性的纤维蛋白。纤维蛋白在形成过程中相互交错重叠,并把血细胞网罗在内,使原来呈溶胶状态的血液逐渐变成凝胶状态的血凝块。
猜你喜欢 栀子花不长花苞是什么原因 栀子花不长花苞具体是什么原因 山竹种下去多久能挂果 山竹种多久才能结果 超皮的情侣网名 超皮的情侣网名大全 熟肉放冰箱里几天会坏 熟肉放冰箱里几天会坏吗 牛油果放多长时间才能熟 牛油果放多久才能熟 脐橙的功效与作用禁忌 脐橙的功效与作用及禁忌 芭乐好吃吗 奶油芭乐好吃吗