1、放些麻油在酱油内。麻油浮在酱油上面,隔绝了空气和酱油的接触,可防止酱油发霉。
2、用纱布做成小袋,装一些芥子,浸入酱油瓶中,可使酱油经久不霉。
3、瓶内放一段大葱葱白和几片大蒜,或加一点烧酒,可防止酱油发霉。
4、放酱油的瓶子切勿带入生水,以免酱油变质。
5、把酱油烧沸后,密封起来,可保酱油较长时间不发霉。
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