1、自制地瓜干,如果保存好的话,可以保存十个月至几年。
2、地瓜干要放在通风、阴凉处保存。如夏天可放在冰箱存放,切记不可捂,如果放在潮湿不通风处存放,就会长绿毛的,那样的不能吃了。
3、地瓜干要在太阳底下爆晒时,一定要晒干。自制好的地瓜干要完全密封,要不透气,在密封时,加一点干燥剂。一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏,可当零食。
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