1、清洗河虾
先把河虾放在一个桶中,最好是深一点的,在里面放入自来水,水位要保证淹没到全部的虾子!喂养两天后捞出。
2、冲洗河虾
先把河虾放在盆中,在里面放入冷水,反复几次逐一冲洗。
3、用刷子刷干净
刷子毛不宜太软,用刷子从河虾的背部刷起,肚子部分要仔细刷干净,把脏水倒掉以后,再次加入冷水清洗直到洗干净为止。
4、用剪刀
左手捏住虾子的身体上半部,右手用剪刀剪掉虾子的头部。
5、抽出虾线
从虾子尾巴部位的中间处抽出一条线,要轻一点,不要扯断,再从抽出虾线处顺着脊背剪开外壳。
6、用水冲洗浸泡
再次把虾子放在清水里面过几遍,放在盆里浸泡就可以用来做菜了。
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