1、材料：蒸熟的米饭、酒曲、矿泉水。
2、工具：微波炉、盘子、瓦罐、微型蒸馏器、玻璃瓶。
3、制作“酒饭”，用粮食做蒸饭，由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭。
4、等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上（避免污染又防止积水）。
5、拌曲后一天左右（寒冷天气要2天），酒饭已进入糖化高峰，将酒饭倒入发酵罐，最好用土制的瓦罐。
6、按1斤米加2斤矿泉水（自来水或白开水也可以，只是质量差点），然后盖上“碗盖”，进入主发酵过程，放置约3周左右。
7、最后一步蒸馏，蒸馏采取液态法蒸馏，将发酵料过滤压榨即可。
猜你喜欢 苹果手机卡贴机是什么意思 苹果手机锁卡贴机是什么意思？ 猫瘟家里怎么消毒 猫瘟家里应该怎么消毒 带木字旁的名字女孩 带木字旁的名字女孩子名字 震动棒可以过高铁地铁安检吗 震动棒怎么过高铁安检 怎么做老面引子 老面引子做法 如何做蜜汁西瓜皮 蜜汁西瓜皮的做法 更年期补钙吃什么好 女性更年期补钙吃什么好 苦瓜怎么炒会翠绿又熟了 苦瓜怎么炒发绿 陈皮草果乌骨鸡汤的做法 陈皮草果乌骨鸡汤的做法窍门