1、根据颜色挑选。市面上常见的优质草果,其颜色为红棕色或者棕色,而那些劣质的草果,颜色多为暗棕色或者其他颜色。
2、根据形状挑选。质量好的草果形状为椭圆形,但是在其表面有三条明显的楞,而这三条楞又有一定的弧度,所以被称作为钝棱。购买时我们用注意观察这三条棱是否尖锐,如果感觉特别尖锐就说明果实不饱满,不建议购买。
3、观察果实内部。将草果打开,其内部果实颜色因为乳灰白色,而且颜色特别均匀,没有杂色,如果发现有杂色,多是已经变质了的草果。
4、根据味道挑选。购买炒股时,我们可以用舌尖舔一下草果,如果是优质的草果,就能够品尝出来微微的苦味和辛辣的香味。但是如果能够尝出来有药味,那么就说明草果在处理过程中用了某些化学药品,这样的草果不建议选购。
5、根据大小挑选。在确保质量的前提下,我们应该尽量挑选那些个头较大的草果,因为这样的草果内部的果实更大,食用价值和药用价值都很高。
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