板栗去皮妙招 剥皮的毛栗子怎么好吃

板栗是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃,板栗的味道好吃,但是板栗内皮难去,板栗去皮妙招有哪些呢?下面一起来看看吧!

沸水煮去皮法

板栗半生不熟的时候,外皮和果肉连接较为松软,是去板栗皮的最佳时机之一,因为,可以尝试将板栗放入沸水中煮,以此来达到去皮的目的。

材料:板栗、清水。

做法:

1、新鲜板栗清洗干净,在腹部割一刀。

2、放入锅中。

3、大火烧开。

4、煮五分钟。

5、捞出、沥干水分。

6、去皮。

加盐煮去皮法

板栗加盐去皮和沸水煮原理是一样的,不过,和直接清水煮,加入食盐,会更加入味,从口感上来说,会更好一些。

材料:板栗、食盐、清水。

做法:

1、板栗用清水冲洗干净。

2、在板栗外皮上割一刀,以露出果肉为佳。

3、放在锅里面。

4、开大火烧开。

5、煮五分钟。

6、捞出、沥干水分。

7、去皮。

微波炉去皮法

微波炉去皮主要是起热胀冷缩作用,板栗在放入微波炉加热的时候,果肉加热膨胀,就会出现果肉和内皮分离的情况,之后可以轻松去掉板栗内皮。

材料:板栗、剪刀、微波炉。

做法:

1、用剪刀在板栗上面剪一道口子,以破肚为佳。

2、放在微波炉中高温加热30秒。

3、里面一层衣和肉即会自动脱离。

4、取出,去皮。

小贴士:

微波炉加热板栗的时间不宜太长,以免板栗爆开。

冷冻去皮法

冷冻去皮法和微波炉加热的方法原理上是一致的,微波炉加热是采用加热膨胀,冰箱冷冻则是采用的遇冷紧缩的原理,彻底冷冻后,可以轻松去掉板栗内皮。

材料:板栗、保鲜袋。

做法:

1、挑选优质板栗。

2、用保鲜袋装起来。

3、放入冰箱冷冻层。

4、关上冰箱。

5、2个小时后打开。

6、取出,去皮。

剥皮的毛栗子怎么好吃

可以考虑和肉类食物一起食用,板栗中含有淀粉、糖类物质、维生素、矿物质等成分,和肉类食物一起煸炒,可以增加食物的营养和风味。

推荐食谱:板栗炖鸡

材料:板栗、鸡肉、红枣。

做法:

1、板栗去壳、去皮。

2、鸡肉切快、洗净。

3、清水烧开,放入鸡肉进行焯水。

4、红枣洗净。

5、将板栗、鸡肉、红枣放入炖锅中。

6、加入适量清水。

7、按“煮汤”键。

8、时间快到的时候加入适量食盐调味。

9、时间到了,焖15-30分钟。

10、盛出食用。

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