一般情况下,白酒和花生米最好不要一起吃。白酒和花生米一起吃会容易引起身体不适,会导致口渴、上火等等,还会容易引发疾病等等。下面让我们具体来看看吧!
易上火
喝白酒的时候再配上油炸花生米如果吃多了的话,很容易导致人上火,出现喉咙痛、口干烦躁、低热盗汗的现象。建议出现上火症状的,可事后吃点绿豆粥、莲子汤、西瓜汁下下火。
易口渴
白酒度数高,喝完之后很容易觉得喉咙干,口渴,而油炸花生米也是干油易口渴的食物,两者搭配在一起喝,让人更口渴,想要喝水。建议多备些温开水在旁,以便随时饮用。
易胖
花生米本身油脂含量就高,平时我们都是用来榨油的,而一般配白酒喝的还是油炸花生米,据计算经过油炸后的花生米,其热量是每100克就有588大卡的热量。而油炸花生一旦配上白酒的口感,更容易吃多,让人不知不觉就吃光了一盘,很容易导致肥胖。
易诱发疾病
白酒喝多了易伤脾胃肝脏器官,若同时搭配油炸花生米过量的话,其花生米含有的黄曲霉菌毒素会沉积在肝脏中,诱发肝癌,假如一个人长期这么喝的话,其肝脏、脾胃器官也会相应的诱发其他诸多疾病,如:肝炎、胃炎等。
以下人群需禁食白酒配花生米
1、胆囊切除的人
花生米里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生米,没有大量的胆汁来帮助消化,常可引起消化不良。
2、消化不良的人
花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
3、高脂血症患者
花生米含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
4、跌打淤肿的人
花生米含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
白酒配花生米推荐做法和食用量
推荐做法:陈醋花生
食材:花生米500克、小青红椒各25克、圆葱50克、松花蛋半个、精盐、白糖、陈醋。
做法:
1.从超市买来的花生米,上面会有好多灰尘,要用清水洗一下,然后放在一边沥干水分;
2.黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末;
3.取一个小碗,加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁;
4.炒锅内倒入油,在油还是凉的时候倒入花生米,并用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待表皮稍稍变色,有香味出来就可以取出了,也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音就可以了,再炒下去很可能会变糊的,如果你还是觉得很难把握,可以用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了;
5.将炒好的花生米取出,刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆了;
6.在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就可以吃了。
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