1、热水导致青枣变红糖精钠使表皮变甜，青枣接触热水后变红，是因为热水破坏了鲜枣表皮的叶绿素，从而使鲜枣中其他色素如胡萝卜素等橙红色显现出来。冬枣的果皮中含花青素，花青素的颜色与温度、酸碱度等环境有关，花青素遇热变红，这个原因也可以导致青枣的果皮呈红色。
2、在加了糖精的水里泡一泡。青枣倒入添加了糖精钠的水中，只需要浸泡几小时，就会被糖精钠发酵，原本青涩的枣就会变成大红枣，吃起来非常脆甜，这就是青枣变红、涩枣变甜的秘密。
猜你喜欢 关于恋爱的比喻句 关于爱情的比喻句 花露水的酒精浓度是多少 花露水的酒精浓度是多少? 炒面的做法窍门 炒面的做法窍门及步骤 西北黄菜腌制方法 西北黄菜腌制方法是什么呢 西梅软了还能吃吗 西梅软了还能吃吗有毒吗 板栗鸡腿丁怎么做 板栗鸡腿丁怎么做好吃