1、蒸制保存:将竹笋上锅蒸熟,晾凉后浸入冷水中保存;
2、冷藏保存:将竹笋放入保鲜袋中,根部朝里,挤出空气后将口扎紧,放进冰箱冷藏室内,能保存2周左右;
3、冷冻保存:烧开一锅盐水,把竹笋切片煮熟后捞干,密封后扎紧,放在冰箱冷冻室储存即可;
4、盐水保存:将竹笋放入浓盐水中浸泡,可储存两个月左右。
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