1、有些人肠胃较好,吃了一点还未成熟的柿子,并不会引起不适,这样的情况不需要进行特殊的处理;有些人肠胃较为虚弱,吃了没熟的柿子可能会引起腹痛、腹泻等症状,情况严重的需要就医治疗。
2、石灰水处理方法:刚摘柿子浸泡在3%的石灰水,一般2~3天能涩。这种方法是酸肉鲜脆可口。假如不急着吃的话,其实就放着让它自然成熟也是一种方法。热处理方法:容器将摘柿子进入密封,放置在20~25℃,通常在3至5天。或者用50--60摄氏度的水浸泡,一天里换水两到三次.这样泡三天就可以吃了。
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