1、艾草在放入糯米粉里面之前先过水焯一遍，放少许小苏打，捞起后将艾草放在凉水中过一遍，这样艾草就会一直保持青翠的样子了，做出来的青团也是翠绿色的，非常好看。
2、青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15分钟至熟，再在青团上涂些芝麻油即成。
猜你喜欢 空调塑料味去除方法 汽车空调塑料味去除方法 手脚冰凉是怎么回事 手脚冰凉是怎么回事? 故步自封的解释 故步自封什么意 无锡蠡园门票包含船票吗 无锡蠡园门票包含船票吗多少钱 红糖发糕一斤面多少水 红糖发糕500克面粉放多少水 09新片1024分辨率《窃听风云》BD粤/中字