素食主义者最容易缺乏什么维生素 素食主义者最容易缺乏的维生素介绍

1、吃素的人最容易缺乏维生素B12。

2、维生素B12不仅是红细胞形成、成熟和DNA合成必需的营养素,对维持正常的神经功能也至关重要。一旦缺乏这种营养素,人会贫血,出现面色苍白、乏力、疲乏、气紧和头晕等症状。

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