1、保持通风,但是不能放置在阳光可以直接照射到的地方。
2、将肉的表面干燥, 培根一般没有水分,通风是为了防止霉菌。
3、保持干燥, 可以放进玉米,大米,小麦等干燥的谷物中,让麦子吸水,等天气好了再干。这样的循环可以持续数年,而不会出现破绽。
4、打算在3周以内吃,如果室内的温度不到20℃,湿度不到60%,就不需要放入冰箱,放在背阴处不直接暴露的地方比较方便。
5、还可以用烟熏让腊肉烟熏过后,保存的时间也会变长,但是也还是不能阳光照射。
6、冬天可以直接放在换气的地方。 如果天气炎热,建议4,5月以后保存在冰箱里。
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