1、观察刀豆的形状。就是因为形状像小刀,刀豆才有了这样称号,所以我们在挑选刀豆时,应该选择豆壳有一定弧度的刀豆。
2、观察刀豆的外表。优质的刀豆外表非常光滑,而劣质的刀豆表面则有很多杂毛,这是因为其成熟度还不够,这种刀豆不建议选购。
3、根据颜色挑选。质量好的刀豆颜色为青绿色,而且隐隐泛紫色,所以说在挑选刀豆时,应该选择这种颜色的刀豆。
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