1、将买回的香菜根部剪去，保持叶片干燥，然后将茎秆部分放置在盛有清水的罐子里。再用干净的塑料袋套在罐子上，将香菜和罐子口全部包好，并用橡皮筋扎好瓶口。
2、最后把弄好的罐子和香菜放进冰箱即可。一般这个方法可以将香菜保存两周左右。
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