蒸蛋糕要盖保鲜膜吗窍门 蒸蛋糕有必要盖保鲜膜吗窍门什么

1、蒸蛋糕需要在上面盖上一层保鲜膜,这样能防止在蒸制过程中盖子上面的水汽滴下来,从而导致蒸出来的蛋糕不平整,另外保鲜膜也可以用陶瓷盘子或者是食品级塑料袋盖在上面,但要在上面扎一些洞让里面的水汽排出来。

2、蛋糕在蛋糕店、商场、美食街都较为普遍,口味柔软甜而不腻,遭受很多人的钟爱,但是如今有的人担忧外边卖的蛋糕加上了各种各样添加剂,对身体不好,因此也会亲自动手制做,而在蒸蛋糕的情况下通常会在上面盖上一层保鲜膜。

3、往往有这层保鲜膜,关键便是避免在煮制的全过程中外盖上边的水汽往下滴,进而造成蒸出去的蛋糕表层不整平,因此是必须保鲜膜的,可是也并不是一定要用保鲜膜,还可以用瓷器菜盘、食品级塑料袋盖在上面。

4、但是必须留意的是,在盖上保鲜膜或是其他物品的情况下,要在上面扎一些孔眼,那样能让里边的水汽出去,蛋糕蒸熟的情况下也会涨发的很圆润,口味极好。

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