1、干柠檬片,苦的原因是柠檬皮,去掉就不会苦。
2、鲜柠檬片,开水泡会变苦,不超过50度泡出来不会苦,苦味会随着温度的增加而增加。
3、柠檬叶可用于提取香料,柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油,柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料,又是生产治疗结石病药物的重要成分;果胚还可生产果胶,橙皮苷,果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料,又可用于生产治疗胃病的药物。
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