1、五黑鸡又名五黑一绿鸡,具备毛黑、冠黑、皮黑、肉黑、骨黑、产的蛋是绿壳这6个特征,体形较小,适应性广,抗病力强,主食黄粉虫和谷物。内含丰富的黑色素、紫色素、氨基酸和微量元素。
2、而乌鸡不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。药用和食疗作用,是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。
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