1、将大米储存在低温环境中,比如保存在冰箱中,可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。
2、夏季天气变化大,米糠容易发粘,导致生虫。入夏后,可将储存的大米再筛一次,除净细糠,储存于通风处,能避免生虫。橘皮中含有柠檬醛,在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。
3、选用大容量的瓶子,将大米装进瓶子。前提要确保大米是干燥的,放入后赶紧拧紧盖子。
4、白酒可起到防米虫的功效。在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖,把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5、花椒具有特殊的刺激性香味,是一种自然抗氧化物。用 锅煮花椒水,凉后将布袋浸泡于其中,捞出晾干后,把晾干的大米倒人处理过的布袋中,再用纱布包些 花椒,分放在米的各部分,扎袋后置于阴凉通风处。或者用透气性较好的纱布或薄布将花椒包成若干小包,均匀的放在米袋的各个部位,再把米袋的口部系紧,将整袋大米放在阴凉通风处,也可以起到同样的 效果。
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