1、水饺馅要适当,饺子馅儿不可以过多,裹得鼓起皮面会被撑裂。
2、包裹后不必急着放进冷冻里。等包裹的水饺的皮面略微做了以后再放冷冻。
3、冷藏室的抽屉柜垫保鲜袋,包裹的饺子铺好,冷冻,冻洁实了再装包装袋,不容易粘起来就不易裂了。
4、要把包裹的水饺铺平放好放到冷冻柜里皮面拣牢固了,大约一两个钟头,就需要取出装进薄膜袋中扎牢封袋放到冷冻柜里,那样储存水饺拿出来煮时皮面就不容易裂开了。
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