1、猪五花又称三层肉，因为脂肪和瘦肉间隔好几层故得此名，位于猪的腹部，也是猪身上脂肪含量最高的一块部位。五花肉在锅中遇热，肥肉容易融化，瘦肉质嫩，适合做各种菜，包括炒、炖、红烧、扣肉、回锅肉等，也是著名菜品东坡肉的原材料。
2、五花肉有个别名，就是肋条肉也称三层肉，它处于猪的腹部，这个地方它的脂肪组织和肌肉组织相间，在视觉上看就是肥瘦相间，肥肉和瘦肉层层相间，颜色鲜艳且红白分明，如靠近猪的臀尖部位的五花肉就是三层分明，层层厚度相当，这样的肉吃起来最是鲜嫩多汁。
3、五花肉叫五花肉是因为猪肉五层，依次分别是猪皮、猪油、猪瘦肉、猪油、猪瘦肉，故此俗称五花肉。
4、五花肉作为中式菜系的宠儿，类似于东坡肉、回锅肉、粉蒸肉、梅菜扣肉都不在话下，特别是五花肉带皮烹制，肉的颜色会更亮，汤汁也会更加粘稠，而且肥而不腻，口感绝佳。
猜你喜欢 怎么做才能防晒 如何做防晒 经常熬夜有什么危害 16岁经常熬夜有什么危害 鸡蛋壳有什么用处 中药鸡蛋壳有什么用处 墨镜镜片划痕怎么修复 墨镜镜片划痕怎么修复视频 冬天吃什么暖胃 冬天吃什么暖胃的菜 木瓜可以放多久 银耳炖木瓜可以放多久