芡实为什么有臭味 芡实为什么会有臭味

芡实是非常好吃的食物,不过很多人觉得芡实有臭味。那么芡实为什么有臭味?芡实的臭味怎么去除?下面一起来看看吧。

芡实为什么有臭味

有些酸臭味道实属正常,芡实是一种水生植物的果实,其实就像莲子一样,只不过芡实经常生长在水面下,有些淤泥的类似味道,也算正常。

芡实的臭味怎么去除

水泡或者太阳晒,理论上是可行的,当然药材,需要保持干燥就要用筛的了。

芡实的功效与作用

1、补中益气。芡实为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等症状。

2、芡实的性能与莲子相似,常与莲子同用,为健脾益肾佳品,自古作为防止未老先衰之良物。

3、芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

芡实怎么吃比较好

1、可制作芡实糊:将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50~100克粉末冲开水调服。也可随自己喜好,加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

2、炒芡实与瘦牛肉一起,加调料煮烂食用,也能取得较好的疗效。

3、用芡实60克、红枣10克、花生30克,加入适量红糖合成大补汤,具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用,这对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。

4、芡实与瘦肉同炖,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

5、秋冬季节用芡实进补,最简单的是制作芡实粥:将炒芡实倒入锅内,加水煮开片刻,再加淘洗干净的大米,粥成即可食用。常吃芡实粥可健身体,强筋骨,耳聪目明。

6、芡实是健脾补肾的绝佳首选,如果与山药一起煮,那补益的效果就更好了。

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