1、毛尖茶主产于河南信阳、陕西安康、贵州都匀等地,雀舌多产于四川雅安、江苏常州。
2、毛尖茶有揉捻、解块分筛、理条、烘干等工序,而雀舌为摊凉、炒三青、摊凉、做形提毫、烘干等。
3、毛尖外形细秀圆直,雀舌茶扁平,两头尖细,色泽翠绿。
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