晒萝卜干需要用盐腌一下吗 萝卜干是先用盐腌再晒还是晒了才用盐腌

1、晒萝卜干需用盐腌一下。

2、在晒萝卜干的时候,用盐腌制不仅可以杀菌,还能有效的去除萝卜干里面的水分。晒萝卜干中含有蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸、胆碱等物质,其中所含有的糖化酶能分解食物中的淀粉,有效的促进人体对营养物质的消化吸收。

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