1、价格。银鳕鱼的市场售价比鳕鱼要高很多。
2、外观质感。银鳕鱼的肉质较硬,肉色比较暗淡,鳕肉质较软,肉色较清。
3、口感区别。鳕鱼用油煎熟之后有肉香味,吃起来口感较油腻,煮熟之后肉质很粗,口感较差,银鳕鱼入口即化,肉质很细腻。
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