1、先烧一锅水,等烧开后加盐加油,然后再将面条放进去,油能够防止面条粘连,而盐能够让面条变得更加有韧性,这样面条就会受热自然散开,也不会出现断裂破损的情况了。
2、通常冰冻过的鲜面条要比刚买回来的鲜面条煮的时间长一些,否则会出现外面已经熟了变软而里面还是硬的这种情况,在煮的时候偶可以适当的用筷子搅动一下,让面条受热更均匀,熟的快一些。
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