1、排骨用热水下锅的话,最好第一时间将它捞起来,然后用冷水浸泡,将里面的血水排出来,再用热水下锅煮,如果怕味道不好,可以直接用冷水煮,这样会更容易排出血水和脏东西,营养成分也不会被破坏。
2、拥有比较丰富厨艺经验的人都应该知道,排骨是不能用热水下锅的,如果用热水的话,排骨肌肉会在高温之下迅速的收缩,里面富含的蛋白质也会凝结,上面的血水存留在肉里面,吃起来会有很浓的腥味。
3、首先我们要迅速的将排骨捞起来,排干净水分,用冷水浸泡一会,将里面的血水排出来,去掉腥味,然后再用热水下锅煮,这样煮出来的排骨,口感会更好一些,不会太老。
4、如果怕排骨味道不好的话,最好是用冷水下锅煮,虽然这样耗费的时间会比较长,但是这样在熬煮的时候血水和其它脏东西也更容易出来一些,同时也不会破坏排骨里面的营养成分,一举两得。
猜你喜欢 红豆和蜜豆一样吗 红豆是不是蜜豆 火车硬卧和软卧有什么区别 火车硬卧和软卧有哪些区别 螺丝生锈了快速除锈方法是什么 螺丝生锈了怎么快速去除 主卧室墙上最适合挂什么画 卧室墙面挂什么画好呢 淡然心静的昵称 淡然心静的昵称女 办公室茶几摆设风水 办公室茶几摆设风水讲究 黄鳝饭的做法 怎样做黄鳝饭 怎么炒板栗好吃又简单 家常炒板栗的做法 大蒜对眼睛的危害 大蒜对眼睛的影响 仙人掌果可以直接吃吗 仙人掌果可以直接吃吗有毒吗