夏天到了,细菌繁殖快,食物保存周期变短,很多人就一股脑将食物放在冰箱冷藏保存,像大蒜这种有气味的也可以放在冰箱保存吗?
大蒜放冰箱里可以吗
一般不建议将大蒜放在冰箱中,大蒜的气味比较重,将大蒜放在冰箱中,容易和其他食物串味,有些食物,像鸡蛋是具有孔隙的,放在一起会吸收大蒜的味道,从而产生变质,将大蒜放在冰箱是不利于其他食物的保存的。
大蒜放冰箱要注意什么
大蒜放冰箱就要注意密封,大蒜放冰箱不止是串味,还有大蒜上潮的考虑,冰箱里面水汽多,所以会有很多水珠挂壁,大蒜沾染水汽后易发霉变质,影响食用,所以大蒜放冰箱一定要扎紧口袋,避免水汽进入。
大蒜要怎么保存
大蒜的保存方式比较简答,直接将大蒜放在窗台,或者用绳子系着绑在空旷处即可,需要就进行摘取,大蒜本身水分含量不多,放在通风处保存也不会轻易产生霉变反应,可放心食用。
大蒜长芽发霉还能食用吗
不管是放在冰箱还是放在常温下的大蒜,一旦开始长霉或者发芽就不要食用了,发霉的大蒜中可能含有黄曲霉素,食用后对身体有较大的损伤,发芽的大蒜则没有什么营养价值,也不建议食用。
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