1、从成分上看，淀粉包含生粉，淀粉泛指所有原料制成的粉，而生粉特指用玉米、马铃薯制成的粉。用途上，淀粉可以做成粉条、凉粉等主食，生粉只能做调料用来勾芡。
2、从用途上看，生粉只能拿来当辅料，将生粉加水搅拌调制一下，在菜快熟的时候倒进去，可以改善菜肴的色泽，提高菜肴的鲜味。在肉下锅之前用生粉腌制一下，可以使肉质更加香脆可口。
猜你喜欢 干辣椒的储存方法 干辣椒怎么储存方法 如何区分芝麻的好坏 怎么区分黑芝麻好与不好 2021年出生的女孩叫什么名字好听 2021年出生的女孩叫什么名字好听一点 红薯碳水化合物含量 红薯碳水化合物高为什么还能减肥 怎么熬大米粥 电饭煲怎么熬大米粥 豆腐干的做菜方法 豆腐干怎样做菜 泡椒凤爪减肥可以吃吗 减肥能吃泡椒凤爪不