1、温水浸泡木耳1小时左右即可。新鲜木耳里面含有卟啉，食用之后不利于健康，所以现在大部分的木耳都是晒干之后再浸泡食用的，用温水浸泡能够让干木耳慢慢吸收水分，回归到软嫩的状态，烹饪时受热也会更加均匀。
2、要是用干木耳直接烹饪的话，中间吃起来会比较硬，且也无法均匀的熟透，影响口感。另外还需要注意的是，如果木耳的块头比较小，用温水浸泡的时间也会随之缩短，通常40分钟左右就可以让其涨发至软嫩状态了。
猜你喜欢 最新好听的英文名字男孩 男孩好听的英文名字介绍 卷帘车库门打不开怎么解决 车库卷帘门打不开怎么办 碱面能洗碗吗 碱面能洗碗吗? 爆肚的做法 怎么做爆肚 什么水果开胃助消化 什么水果开胃助消化最快