为什么炸薯条会粘成一坨 为啥炸的薯条粘在了一坨

1、炸薯条之所以出现粘在一起的情况,是由于水分和薯条里的淀粉发生反应导致的。在炸制薯条之前,将薯条的水分控干,再将薯条放进油锅里进行炸制,这样一来,就不会粘在一起了。

2、如果炸制薯条的油温不够,那么将薯条放进锅里后,就会出现粘在一起的情况。一定要将锅里的油烧热再将薯条放进去。薯条粘在一起后,不会影响食用,只是炸出来不好看。

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