1、蛋白质：牛肉中含有丰富的蛋白质，容易被人体吸收，但牛肉干经过腌制、烘烤过程中会使蛋白质流失，并且在食用后蛋白质不利于人体吸收，可能会造成消化不良的状况。
2、胆固醇：牛肉中的胆固醇含量较低，但经过加工后，牛肉干中的胆固醇会升高，不利于老年人、儿童以及消化不良的患者食用，可能会造成腹胀、腹痛等症状的发生。
3、亚硝酸钠：牛肉在制作成牛肉干时，为了保证牛肉干不会发生变质、腐烂等情况，可能会加入过多食盐，从而产生亚硝酸钠等物质。亚硝酸钠在进入人体后，可能会与胃内的蛋白质分解物产生反应，形成致癌的物质的亚硝胺，从而加大癌症的发病几率。
猜你喜欢 天津经济适用房申请条件 天津经济适用房申请条件 咨询电话 衣服上印的字怎么去掉 衣服上的胶印字怎么去掉 冬季野钓草窝技巧 如何钓草窝 家常炖猪肉简单做法 家常炖猪肉做法详解 墨鱼怎么做好吃 墨鱼的做法大全 咖喱蛋包饭热量高吗 一份咖喱鸡肉蛋包饭的热量