佛手瓜炒之前要过水吗 佛手瓜炒之前要去皮吗

1、佛手瓜炒之前是需要过水的。

2、佛手瓜在生长过程中会使用农药,简单的冲洗并不能去除佛手瓜表面的残留的农药。并且佛手瓜自身带有一些杂质,经高温过水后,佛手瓜表面的杂质可以有效的得到去除。

3、佛手瓜(拉丁学名:Sechium edule),又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、兔儿瓜、棚瓜、虎儿瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物。

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