1、正常情况下牛奶变得像豆腐脑一样，是牛奶形态的异样系油脂分离所致。因为鲜奶是由蛋白质、水、奶油等组成，受热之后就会结块，然后奶油会上浮，导致这样的情况。这样的牛奶的营养价值大打折扣，但只要没有异味，对人体就没有损害。
2、鲜奶本身属于易变质食物，如果气温较高，牛奶在路上耽搁时间较长，然后再被放进冰箱，一冷一热更容易变质，特别是鲜奶受温度的影响很大，气温变高很容易使鲜奶变质。也不排除在运输和销售过程中，造成了个别包装的破损，空气进去包装内，出现变质的情况。
3、低温酸牛奶，应在2到6摄氏度环境下储存，保质期也较短为5天，而且不能加热饮用。鲜奶放进冰箱后，在0℃时，里面的蛋白质就会变质，出现凝固。
猜你喜欢 玉米烘干储存方法 玉米烘干储存方法有什么 夏天鸡蛋不放冰箱行不行 夏天鸡蛋要不要放冰箱 暖宝宝的危害 暖宝宝的危害与坏处 牵牛花适合什么季节种植 牵牛花适合在什么季节种植 茶具污渍怎么清洗 如何清理茶具的顽固污渍 韶关东湖坪民俗文化村介绍 韶关东湖坪民俗文化村介绍视频 莲藕适合什么人吃 莲藕哪些人不能吃 高跟鞋鞋跟松了怎么解决 高跟鞋鞋跟松了怎么办 怎样挑选品质好的桃胶 怎样挑选品质好的桃胶皂