1、对于自制豆沙来说,自制豆沙馅如果用不完的话,可以直接放进冰箱的冷冻室进行保存。这也是比较普遍的一种保存方式,而且操作起来也很方便。在把豆沙馅放进冰箱保存的时候要先把豆沙馅放入保鲜盒中密封好,之后再放进冰箱冷冻存储。这样绿豆沙在保存的过程中就不容易窜味,而且还能保持它的口感。如果家里没有保鲜盒,使用食品袋保存也是可以的,但是效果没有密封盒好。另外,如果自制的绿豆沙比较少,那么也可以放在冰箱冷藏室保存,也可以保存几天时间。
2、对于成品豆沙来说,如果用不完,也是可以冷冻保存的。冷冻红豆沙的时候可以把豆沙分成若干份,之后再放进冰箱冷冻,这样随用随取,也比较方便。而且在存放的时候不要将有异味的食材一起存放,以免豆沙窜味。在吃的时候拿出来放进冰箱冷藏室解冻后即可使用。
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