中秋节快到了,很家庭都会选购月饼,也有很多家庭会收到很多月饼的礼品,家里的月饼也就多了,这一时半会儿也吃不完,可这多的月饼该怎么保存呢?
月饼的保质期
月饼是一种熟制的甜食品,其主要成分是淀粉,糊精,糖分以及各种馅料,这种食品的保质期一般不会超过一个月,家里自制的月饼由于没有添加其他保护制剂,保质期更短,比如自制冰皮月饼的保质期不会超过一星期,所以家里有很多月饼的一定要认清月饼的保质期,一定要在保质期内把月饼处理掉。
月饼的保存方法
低温,通风,阴凉,干燥
月饼的成分较为复杂,原料就有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的还含有奶油,果蔬等,月饼口味众多,馅也五花八门,这决定了月饼是一种很难保存的食品,因此语病应该保存在低温,通风,阴凉,干燥的地方,而且需要单独存放,避免快速腐败。
冰箱保存
有些月饼不能直接室温保存,很容易腐败,需要放在冰箱里保存,比如冰皮月饼,鲜肉馅月饼等,而且需要用保鲜膜包装好,控制好冰箱温度,不宜太低。
隔离存放
月饼属于甜食,味道香浓,对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力,所以月饼的存放时一定要防止老鼠和蟑螂,需要隔离存放,不可随意保存,防止月饼被破坏或污染。
拆开的月饼如何处理
月饼已经拆开了,没有吃完。丢了又很可惜,这该如何是好呢?
1.可以考虑用保鲜带封装好,放入冰箱,不过要尽快食用。
2.可以考虑切成片,煮粥喝。毕竟月饼里成分很多,和粗粮在一起熬汤喝,还是蛮好喝的。
购买月饼的注意事项
由于月饼是属于保质期短,油腻的食物,所以它不过是个节日的纪念品,不是什么特别好的东西,购买月饼时要保持一个良好的心态,不可盲目购买,更具自己的需要,适量购买。
吃月饼的注意事项
1.月饼属于短保质期的食物,食用前一定要注意看保质期,不食用过期月饼。
2.月饼较甜,也较油腻,拆开后要尽快吃掉,否者容易腐败,但是一次不宜食用太多,月饼油腻影响食欲。
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