1、营养不同：意大利面选用的原料是杜兰小麦，当中的蛋白质和纤维含量要比普通面条高，也比普通面条具有更强的饱腹感。
2、外观不同：意大利面的外观颜色呈淡黄色，形状各不相同，有直条型的，也有螺丝型、蝴蝶型、弯管型等，形状较丰富；普通面条的外观颜色偏白色，以直条型居多，长条里还有宽窄和扁圆之分，偶尔也能见到小片状的面条。
3、口感不同：意大利面比较耐煮，具有久煮不糊的特点，需要煮的时间比普通面条长很多，吃起来比较硬，很有嚼劲，有些朋友会吃不惯，认为没煮熟；普通面条不经煮，煮的时间过长容易糊锅，吃起来口感比较软，没有意大利面吃着紧实。
4、原料不同：意大利面，又叫意粉，选用的原料是杜兰小麦，这也是最硬质的小麦品种，密度、筋度和蛋白质含量均高于普通小麦；普通面条是先将谷物或豆类面粉加水揉成面团，再经过擀面或压面等工艺制成，选用的原料为谷物或豆类食材制成的面粉。
猜你喜欢 自制花土如何存放 自制花土怎么存放 选购鸡蛋的小技巧 怎么挑选鸡蛋 qq取名字好听的昵称 qq取名字好听的昵称有哪些 美瞳戴的眼睛疼怎么办 美瞳戴的眼睛疼怎么办缓解 指甲翘着长的原因 指甲翘着长的原因去什么医院? 怎么保鲜黄瓜 怎么保鲜黄瓜不变色 北京故宫几点停止入园 北京故宫几点停止入园时间 喝银耳红枣汤会发胖吗 喝银耳红枣汤会发胖吗百度