1、看颜色。
没有完全熟透的牛油果，果皮颜色比较绿，在它熟透以后，果皮颜色会变得越来越深，几乎接近黑色，这种情况下就可以吃了。
2、捏软硬。
熟的牛油果用手按压它的果皮时会感觉比较软，如果用手按压时手感很硬，则说明牛油果还没有熟不能吃，但发黑的牛油果如果捏着较为软烂，且带有异味可能是腐烂变质了，这种情况下的牛油果也不可以吃。
3、尝口感。
牛油果切开之后，里面的果肉是尝起来是软糯的就可以吃，如果尝起来口感还是生硬的，说明没有熟。
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