1、浸泡消除膻味法：将牛肉在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水。这样可以把牛肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低膻味。
2、使用调料消除膻味法：炒牛肉的时候添加葱、蒜、姜，或者加点白酒、料酒。如果是炖牛肉，不妨放一些胡萝卜，这样既可以消除膻味，又能弥补牛肉缺乏的胡萝卜素和维生素；还可以再加葱、蒜、姜、桂皮、白酒等调料一起炖煮。
猜你喜欢 网络用语阿门是什么梗 网络用语阿门是什么意思 214情人节发朋友圈 214情人节发的朋友圈伤感说说 饭圈里防爆什么意思 防爆饭圈用语 藏红花怎么保存方法 藏红花怎样保存 怎么自驾去看韶关帽子峰银杏林 自驾韶关帽子峰林场攻略 蔬果皮冻制作方法 怎么做蔬果皮冻 懒人鸳鸯奶茶如何做 懒人鸳鸯奶茶如何做好喝