1、蒸好的芋头可以放入冰箱中，存放两三天左右。芋头蒸熟之后还是很容易受到微生物的污染，所以不能长时间保存，而且芋头的淀粉含量比较丰富，如果存放时间长了还是比较容易影响口感的。
2、芋头中含有丰富的淀粉，这种物质在低温下很容易就会出现变黑的情况，如果存放在冰箱中冷冻，拿出来解冻以后，芋头就会变得比较软又黏，非常影响芋头的食用价值，所以煮熟的芋头最好不要放冰箱冷冻。
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