食用油不能长时间盛放在塑料油桶内，因塑料中的增塑剂易溶于油脂，使油产生异味，而且还会使微量的有机化学成分溶解到油中。由此可见，用塑料桶来盛放食用油是很不安全的，最好的办法是不要贪图便宜买大桶油，应该根据家庭的人口和使用量买小包装，这样可以减少食用油在家里的存放时间，而且买回来以后尽快倒进玻璃瓶中使用。
塑料的成分非常复杂，它是一种具有可塑性的高分子化合物。而在制造塑料瓶的过程中，工人们为了给瓶子塑出各种形状，还会加入一定量的增塑剂、稳定剂来固定瓶子的形状;为了使瓶子变得五颜六色，还会加入一些工业色素来丰富瓶子的颜色。而这些增塑剂、工业色素等化学物质对人体都可能是有害的。
据研究，增塑剂对人体的生殖系统有毒害作用，特别是对男性的毒害要更大一些。而且如果食用油和塑料长时间接触的话还会发生化学反应，使塑料中的有害物质溶入到食用油中，而这些油被食用后，有害物质会随之进入人的体内，长期食用会导致各种疾病，严重危害人的身体健康。
塑料桶还会增加白色垃圾的产生，而大家都知道，白色垃圾不容易被分解，所以用完之后被丢弃的塑料油桶会污染我们周围的环境。
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