1、云水谣土窑在厦门云水谣古镇里。土窑鸡是一道美味可口的传统名肴。
2、选用龙眼木,荔枝木等果木烧制成炭火,选用三黄鸡等优秀鸡种,配以秘制调料,添加多种中药材,采借助现代科学技术,用锡纸包裹,800摄氏度高温焗透,半小时出炉。由于瞬时高温加热,锡纸包裹,最大程度上保留了鸡的营养价值,味道中含有淡淡的果香,深受广大吃货的喜欢。
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