1、将包好的粽子依次放入锅中,最好是高压锅。2、用煮好的沸水直接倒入高压锅中,水量一定要漫过粽子。3、盖上锅盖,把火调到最大状态,等到高压锅发出蒸汽声音时,转为中小火继续煮。4、中小火持续煮30分钟就可以了,然后放气。
1、将包好的粽子依次放入锅中,锅最好是高压锅这样粽子熟的快一些。粽子可以自己包也可以买。
2、用煮好的沸水直接倒入高压锅中,水量一定要漫过粽子,水可以适当的多加一些。
3、盖上锅盖,把火调到最大状态,等到高压锅发出蒸汽声音时,转为中小火继续煮。
4、中小火持续煮30分钟就可以了,这时候把高压锅气放完,不要着急打开继续焖上20分钟。
5、接着趁热取出来,直接打开吃就行了,香味扑鼻,大人小孩都喜欢。
煮粽子注意事项
1、粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香。此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。
2、水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯。
3、粽子入锅后,最好上面用重物压实,这样煮出来的粽子不会散烂。
4、在煮粽子的过程中不要添生水。
5、要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
6、煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系,如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等,这些因素都会影响煮粽子的时间长短。
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